炭水化物は、体内で消化されるものを「糖質」と呼び、消化されないものを、「食物繊維」と 呼びます。糖質は、体を動かす為の、大切なエネルギー源となります。又、糖たんぱく質、 糖脂質、細胞内の核酸などの材料にもなるようです。食物繊維は、腸内を良好な状態に保つ為に 必要な成分です。
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