●ごはん（白米）
概要
普通のご飯です。つき具合は、7分づき米で、調べています。ごはん１５０ｇ。 ごはんだけでは、かなりの栄養素不足です。（約252kcal／１食分）主な材料
①お米。 ②水。摂取しやすい栄養素
①銅。 ②炭水化物。 ③マンガン。 ④亜鉛。 ⑤ナイアシン。不足しがちな栄養素
①ナトリウム。 ②ビタミンＡ。 ③ビタミンＤ。 ④ビタミンＫ。 ⑤ビタミンＢ１２。 ⑥ビタミンＣ。 ⑦コレステロール。 ⑧食塩。 ⑨一価不飽和脂肪酸。 ⑩脂質。取りすぎ注意の栄養素
なし。
ごはんは、炭水化物だけしか入っていないと思われがちですが、 体内で必要となる、酵素の成分の一つ、ミネラル成分が、微量に、 含まれています。酵素は、主にたんぱく質ですが、ミネラルも必要な成分です。 その酵素に必要なミネラルは、「銅」、「マンガン」、 「亜鉛」です。酵素に関しては、栄養のページをみて下さい。