●メンチカツ
概要
洋風の料理、メンチカツ。ひき肉と玉ねぎをパン粉で揚げたもの。ソース付き、キャベツ付け合せ。（約795kcal／１食分）
主な材料
①牛ひき肉（７５ｇ）。
②たまねぎ（２５ｇ）。
③油（１３ｇ）。
④パン粉（３７ｇ）。
⑤牛乳（１１ｇ）。
⑥たまご（３０ｇ）。
⑦小麦粉（２５ｇ）。
⑧揚げ油（２０ｇ）。
⑨トマトケチャップ（９ｇ）。
⑩ウスターソース（４ｇ）。
⑪スープ（７ｇ）。
⑫塩、こしょう（５０ｇ）。
⑬キャベツ（４０ｇ）。
摂取しやすい栄養素
①ビタミンＫ。
②ビタミンＥ。
③脂質。
④多価不飽和脂肪酸。
⑤一価不飽和脂肪酸。
⑥ビタミンＢ１２。
不足しがちな栄養素
①水分。
②ビタミンＡ。
③マンガン。
取りすぎ注意の栄養素
なし。
