●おでん
概要
和風の料理、おでんです。（約695kcal／１食分）
主な材料
①だいこん（２００ｇ）。
②水（１００ｇ）。
③じゃがいも（１６０ｇ）。
④にんじん（３５ｇ）。
⑤こんにゃく（６５ｇ）。
⑥湯でだこ（４０ｇ）。
⑦厚揚げ（３７ｇ）。
⑧さつま揚げ（８０ｇ）。
⑨ごぼう（２０ｇ）。
⑩つみれ（４０ｇ）。
⑪焼きちくわ（１０ｇ）。
⑫はんぺん（２５ｇ）。
⑬ぎんなん（２５ｇ）。
⑭こんぶ。
⑮日本酒。
⑯しょうゆ。
摂取しやすい栄養素
①ビタミンＢ１２。
②カリウム。
③食塩。
④ナトリウム。
⑤銅。
⑥たんぱく質。
⑦鉄分。
不足しがちな栄養素
①一価不飽和脂肪酸。
②飽和脂肪酸。
③コレステロール。
④脂質。
取りすぎ注意の栄養素
ナトリウム（食塩）。
カリウム。
