●卵焼ピー

概要

洋風の料理、アミタ風たまご焼き。卵に下の具材、ピーマンなどを入れて、よくかきまぜ、 フライパンに油をしいて5分ほど、焼く。 (約142kcal/1食分)

主な材料

@たまご(60g)。   Aピーマン(15g)。   Bたまねぎ(25g)。   Cミックベジタブル(30g)。   Dしょうゆ(2g)。   E砂糖(2g)。   F油。  

摂取しやすい栄養素

@ビタミンD。   AビタミンA。   Bコレステロール。   CビタミンB12。   D鉄分。   E葉酸。  

不足しがちな栄養素

@マンガン。   A炭水化物。   Bナイアシン。   Cマグネシウム。   Dナトリウム。   E食塩。   F水分。   G多価不飽和脂肪酸。   HビタミンB1。   Iカルシウム。  

取りすぎ注意の栄養素

なし。     

卵焼ピーメモ

たまごには、ビタミンCが全く含まれませんので、 たまねぎと、ピーマンで、これを補っています。 特に、ピーマンは、熱に強いビタミンCなので、 焼いても、ビタミンCが減ることはありません。 たんぱく質と、ビタミンCを、同時にとること を目的としています。結構、栄養バランスがいいみたいです。


西洋風
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不足しがちな栄養素の色
赤=全く不足、 
青=かなり不足、 
緑=不足。 
黒=やや不足ぎみ。