●にんにく

概要

食べ物の素材、にんにく。たまご形をした茎の部分、生。 （量が少ないので栄養素も少ない）（約13kcal）

主な材料

①にんにく（１０ｇ）。  

摂取しやすい栄養素

①ビタミンＢ６。   ②葉酸。   ③カリウム。  

不足しがちな栄養素

①脂質。   ②ナトリウム。   ③カルシウム。   ④ビタミンＡ。   ⑤ビタミンＤ。   ⑥ビタミンＫ。   ⑦ビタミンＢ１２。   ⑧飽和脂肪酸。   ⑨一価不飽和脂肪酸。   ⑩多価不飽和脂肪酸。  

取りすぎ注意の栄養素

なし。     

にんにくメモ

にんにくは、古くから薬として用いられてきたようで、 疲労回復に効果があることで、知られているようです。 にんにくは、薬としての強い成分があるためか、たくさん 食べるのは、よくないようで、毎日、少しずつ、食べるのが いいようです。にんにくのにおいの成分は、アリイン（アリシン）という成分で、 血液のめぐりをよくしてくれるので、体が温まり冷え性にもいいようです。 また、かぜ予防にも効果があるようです。


素材
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不足しがちな栄養素の色
赤＝全く不足、 
青＝かなり不足、 
緑＝不足。 
黒＝やや不足ぎみ。