●若鶏のから揚げ
概要
中華、若鶏のから揚げです。じゃがいも揚げ、とセロリを付け合せてます。（約538kcal／１食分）
主な材料
①若鶏肉（１００ｇ）。
②揚げ用油。
③じゃがいも（８０ｇ）。
④セロリ（６０ｇ）。
⑤片栗粉（５ｇ）。
⑥しょうが、にんにく、塩、こしょう、ごま油。
⑦あさつき。
⑧しょうゆ（４ｇ）。
⑨日本酒（４ｇ）。
摂取しやすい栄養素
①ビタミンＫ。
②多価不飽和脂肪酸。
③脂質。
④ビタミンＥ。
⑤一価不飽和脂肪酸。
⑥ナイアシン。
不足しがちな栄養素
①ビタミンＤ。
②カルシウム。
③マンガン。
④ビタミンＡ。
⑤炭水化物。
⑥水分。
⑦ビタミンＢ１。
取りすぎ注意の栄養素
なし。
