きゅうりのぬか漬には、ビタミンK、ナトリウム以外、あまり栄養素が含まれていない ようですが、プランタルム菌という植物性の乳酸菌が含まれているようです。 詳しくは、乳酸菌のページを見てください。
その他001←[002]→003
上の栄養素をクリックすると、その栄養素を多く含む、食べ物が表示されます
不足しがちな栄養素の色 赤=全く不足、 青=かなり不足、 緑=不足。 黒=やや不足ぎみ。