●ぎんなん
概要
ナッツ類？、ゆでぎんなんです。いちょうの木の実の種。（約50kcal／１食分）
主な材料
①ぎんなん（３０ｇ）。
摂取しやすい栄養素
①カリウム。
②銅。
③ビタミンＥ。
④ビタミンＣ。
⑤ビタミンＢ１。
不足しがちな栄養素
①ナトリウム。
②ビタミンＤ。
③ビタミンＢ１２。
④飽和脂肪酸。
⑤コレステロール。
⑥食塩。
⑦カルシウム。
⑧ビタミンＢ６。
⑨一価不飽和脂肪酸。
⑩多価不飽和脂肪酸。
取りすぎ注意の栄養素
なし。
ぎんなんメモ
いちょうの木の実は、匂いがきついようですが、
その果肉の中にあるのが、ぎんなんです。ぎんなんは、
昔から、せき止めに、効くと考えられ、漢方薬としても用いられているようです。
また、いちょうの木が、長い間、木の実をつけるので、
精力をつける薬とも考えられていたようです。
おでんや、茶わん蒸しに、入っていることが、あります。
