●レモン

概要

くだもの、レモンです。レモンだけでは、かなりの栄養不足です。(約48kcal/1食分)

主な材料

@レモン(30g)。  

摂取しやすい栄養素

@ビタミンC。   A食物繊維。   BビタミンE。  

不足しがちな栄養素

@ナトリウム。   AビタミンA。   BビタミンD。   CビタミンK。   DビタミンB12。   E飽和脂肪酸。   F一価不飽和脂肪酸。   G多価不飽和脂肪酸。   Hコレステロール。   I食塩。  

取りすぎ注意の栄養素

なし。     

レモンメモ

レモンには、ビタミンCとクエン酸が多く含まれています。 クエン酸は疲労回復に効果があるようで、この他に、ヘスペリジンという 特殊な成分(ビタミンP)があり、毛細血管やがん予防に効果があるようですが、 ヘスペリジンの多くは、果肉以外のふくろなどに含まれているようです。

レモンに含まれる、香りのもと、シトラールという成分は、 気分をリラックスさせる効果があるようです。


くだもの
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不足しがちな栄養素の色
赤=全く不足、 
青=かなり不足、 
緑=不足。 
黒=やや不足ぎみ。