●肉団子の甘酢あんかけ
概要
中華、肉団子の甘酢あんかけです。豚ひき肉を、だんご状にして、甘酢のあんを、からめたもの。
長ねぎを細く切って、上へのせています。（約588kcal／１食分）
主な材料
①豚ひき肉（１００ｇ）。
②しょうゆ（２１ｇ）。
③しょうが（３ｇ）。
④片栗粉（８ｇ）。
⑤たまご（２５ｇ）。
⑥揚げ油。
⑦水（５７ｇ）。
⑧日本酒（２ｇ）。
⑨さとう（９ｇ）。
⑩酢（１５ｇ）。
⑪菜種油（６ｇ）。
⑫長ねぎ（１５ｇ）。
摂取しやすい栄養素
①一価不飽和脂肪酸。
②ビタミンＫ。
③ビタミンＥ。
④脂質。
⑤多価不飽和脂肪酸。
⑥ビタミンＢ１。
不足しがちな栄養素
①食物繊維。
②ビタミンＣ。
③マンガン。
④カルシウム。
⑤炭水化物。
⑥ビタミンＡ。
⑦水分。
取りすぎ注意の栄養素
ナトリウム（食塩）。
