●酢豚
概要
中華、酢豚（すぶた）です。豚肉をから揚げしたものに、酢のあんと、野菜をまぜたもの。（約418kcal／１食分）
主な材料
①豚肉（７５ｇ）。
②にんじん（２５ｇ）。
③たけのこ（２５ｇ）。
④しいたけ。
⑤ピーマン（１５ｇ）。
⑥卵白（１０ｇ）。
⑦さとう（５ｇ）。
⑧しょうゆ（１３ｇ）。
⑨片栗粉。
⑩水（２２ｇ）。
⑪酢（７ｇ）。
⑫なたね油。
⑬揚げ油。
摂取しやすい栄養素
①一価不飽和脂肪酸。
②ビタミンＥ。
③ビタミンＡ。
④ビタミンＢ１。
⑤脂質。
⑥ビタミンＫ。
不足しがちな栄養素
①カルシウム。
②炭水化物。
③マンガン。
④ビタミンＤ。
⑤コレステロール。
⑥水分。
⑦マグネシウム。
取りすぎ注意の栄養素
なし。
