●キャベツ

概要

食べ物の素材、キャベツ、生。（約23kcal）

主な材料

①キャベツ（１００ｇ）。  

摂取しやすい栄養素

①ビタミンＫ。   ②ビタミンＣ。   ③葉酸。  

不足しがちな栄養素

①ナトリウム。   ②ビタミンＤ。   ③ビタミンＢ１２。   ④飽和脂肪酸。   ⑤一価不飽和脂肪酸。   ⑥多価不飽和脂肪酸。   ⑦コレステロール。   ⑧食塩。   ⑨脂質。   ⑩ビタミンＡ。  

取りすぎ注意の栄養素

なし。     

キャベツメモ

キャベツは、生で食べると意外と、ビタミンＣが多いようです。 また、ビタミンＵという成分が含まれ、別名を、キャベジンと 言います。ビタミンＵは、胃酸の出を抑え、胃や腸の粘膜を、 改善する働きがあるようです。


素材
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不足しがちな栄養素の色
赤＝全く不足、 
青＝かなり不足、 
緑＝不足。 
黒＝やや不足ぎみ。