●こんぶ

概要

食べ物の素材、海藻、まこんぶ、素干し。(約29kcal)

主な材料

@干しこんぶ(20g)。  

摂取しやすい栄養素

@カリウム。   Aマグネシウム。   B食物繊維。   CビタミンK。   Dカルシウム。  

不足しがちな栄養素

@水分。   AビタミンD。   BビタミンB12。   C一価不飽和脂肪酸。   Dコレステロール。   E脂質。   FビタミンB6。   G飽和脂肪酸。   H多価不飽和脂肪酸。   Iパントテン酸。  

取りすぎ注意の栄養素

なし。     

こんぶメモ

こんぶは、こぶとも言いますが、「よろこぶ」にかけた 縁起物で、お祝い事に使われ、長寿の食べ物としても 知られていたようです。

こんぶには、カリウムが多く含めれていますが、カリウムには、 高血圧の予防に効果があるようです。

こんぶに含まれている、ヨウ素(ヨード)というミネラル成分は、 成長や代謝に関係のある甲状腺ホルモンの成分になるようですが、 あまり、とり過ぎないようにしたほうがいいようです。

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こんぶ


素材
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不足しがちな栄養素の色
赤=全く不足、 
青=かなり不足、 
緑=不足。 
黒=やや不足ぎみ。