●オクラ

概要

食べ物の素材、オクラ、ゆで。（約 33kcal）

主な材料

①オクラ（１００ｇ）。  

摂取しやすい栄養素

①ビタミンＫ。   ②葉酸。   ③食物繊維。   ④ビタミンＡ。   ⑤カルシウム。   ⑥ビタミンＥ。  

不足しがちな栄養素

①脂質。   ②ナトリウム。   ③ビタミンＤ。   ④ビタミンＢ１２。   ⑤飽和脂肪酸。   ⑥一価不飽和脂肪酸。   ⑦多価不飽和脂肪酸。   ⑧コレステロール。   ⑨食塩。   ⑩炭水化物。  

取りすぎ注意の栄養素

なし。     

オクラの栄養素

オクラには、ペクチンという食物繊維が含まれ、また、ムチンという糖タンパクが 含まれています。ペクチンは、腸の調子をよくしてくれますし、 ムチンは、肝臓の機能を高め、胃の消化吸収を助ける働きがあります。


素材
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不足しがちな栄養素の色
赤＝全く不足、 
青＝かなり不足、 
緑＝不足。 
黒＝やや不足ぎみ。