●冷やっこ
概要
和風の料理、ただ、木綿豆腐を冷やして、ねぎなどをのせた、冷やっこです。（約167kcal／１食分）
主な材料
①木綿豆腐（２００ｇ）。
②ねぎ（１５ｇ）。
③おろししょうが。
④かつお削り節。
⑤しょうゆ（１５ｇ）。
摂取しやすい栄養素
①銅。
②ビタミンＫ。
③カルシウム。
④鉄分。
⑤マンガン。
⑥たんぱく質。
不足しがちな栄養素
①コレステロール。
②炭水化物。
③ビタミンＤ。
④パントテン酸。
⑤ビタミンＣ。
⑥ビタミンＡ。
⑦一価不飽和脂肪酸。
⑧ビタミンＢ２。
取りすぎ注意の栄養素
なし。
