●落花生

概要

ナッツ類、炒りらっかせいです。南京豆、ピーナッツともいいます。(約175kcal/1食分)

主な材料

@落花生(30g)。  

摂取しやすい栄養素

@ビタミンE。   Aナイアシン。   B一価不飽和脂肪酸。   C銅。   D多価不飽和脂肪酸。  

不足しがちな栄養素

@水分。   Aナトリウム。   BビタミンA。   CビタミンD。   DビタミンK。   EビタミンB12。   FビタミンC。   Gコレステロール。   H食塩。   Iマンガン。  

取りすぎ注意の栄養素

なし。     

落花生メモ

落花生は、ピーナッツとも言うので、ナッツ類かと思ったら、 実際は、豆類の一つのようです。主成分は、油で、オレイン酸、 リノール酸が多いようで、コレステロールを下げる作用があるようです。

油が酸化しやすいので、国内で取れた殻つきのものを買って、早めに食べたほうがいいようです。

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落花生


くだもの
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不足しがちな栄養素の色
赤=全く不足、 
青=かなり不足、 
緑=不足。 
黒=やや不足ぎみ。