●カレーライス

概要

ごはんの上に、カレーをかけたものです。市販のカレールウを使ったもの。(約752kcal/1食分)

主な材料

@ごはん(150g)。   A豚肉(87g)。   Bじゃがいも。   Cにんじん。   D玉ねぎ。   E市販のカレールウ。  

摂取しやすい栄養素

@ビタミンA。   AビタミンB1。   B飽和脂肪酸。   C一価不飽和脂肪酸。   D銅。  

不足しがちな栄養素

@ビタミンD。   AビタミンK。   Bカルシウム。   Cコレステロール。   DビタミンB12。   E葉酸。   F多価不飽和脂肪酸。  

取りすぎ注意の栄養素

ナトリウム(食塩)。  

カレーメモ

カレー粉には、いろいろな香辛料が入っていますが、 特に多いのは、黄色を出すためのターメリックです。 ターメリックは、日本語では、「うこん」のことで、 このうこんの根の茎が使われています。うこんは、 肝臓の機能を良くする働きがあるようです。

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カレー粉


お米
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不足しがちな栄養素の色
赤=全く不足、 
青=かなり不足、 
緑=不足。 
黒=やや不足ぎみ。